AsÃse preparan los boquerones en Málaga. Una vez que tienes todo lo que necesitas, el primer paso es abrir los boquerones y quitarles la espina central. Lo cierto es que en muchas pescaderÃas te lo pueden hacer ellos mismos, pero está bien que lo tengas en cuenta. Procedemos a limpiarlos pasando el dedo desde el hueco de la cabeza hasta la
Losboquerones fritos son uno de los platos de pescado que más recuerdo de mi niñez. Me encantaba comer estos pequeños boquerones a la andaluza cuando Ãbamos a Málaga o Cádiz de vacaciones, casi como si fuesen pipas, de un solo bocado.. Hacerlos es bastante fácil, y la única complicación que nos podemos encontrar es limpiar los
Saltaral contenidoLos boquerones al limón son una tapa tradicional de Málaga, que se degusta en restaurantes y chiringuitos de toda la provincia. El boquerón es un pescado azul de gran tamaño, entre 9 y 12
Losboquerones al limón son, junto con los boquerones en vinagre, una de las recetas de pescado que más gustan cuando hay que tomar un aperitivo en casa. Fáciles, rápidos y con mucho sabor. El boquerón o anchoa, como también se le llama, es un pescado azul que vive en agua salada. Su tamaño no es muy grande y en el vientre tiene un bonito color
Sà desde mediodÃa y hasta medianoche está operativo un establecimiento a tener en cuenta para veladas como la del domingo por la noche. Se encuentra a unos metros de la plaza de toros de La
Boqueronesrebozados y ensalada de lentejas. Plato completo: el boquerón y el atún de la ensalada, pescado azul, rico en ácidos grasos omega 3 y en vitamina D; las lentejas, ricas en vitaminas B1, B3 y B6 y en hierro, cuando las combinamos con el arroz se convierten en proteÃnas vegetales de alto valor biológico; el tomate se encarga de
Mientrastanto, en un plato ponemos los dientes de ajo, el perejil picaditos, el zumo de limón , un buen chorro de aceite y lo mezclamos muy bien. Escurrimos muy bien los boquerones del agua, los colocamos en un recipiente, cubriéndolos al completo con la marinada que hicimos, después los tapamos con film transparente y los dejamos en la
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