Elsolomillo de cerdo es una carne muy versátil que se puede combinar con una gran cantidad de salsas diferentes y además le va a la perfección el punto dulzón de las ciruelas pasas y del vino Oporto. En esta receta
Saltearlosligeramente en una sartén para sellar la carne.Pasarlos a una fuente para que pueda ir al horno.Precalentar el horno a 200º. En la fuente del horno donde está losMiraesta de Langostinos al curry con orejones y muchas más. Descárgate la App. Últimas Solomillo de cerdo (155 gr aprox.) • vino de Jerez (200 ml) • ciruelas pasas Paso5 Pasado ese tiempo, baña con caldo de carne y zumo de piña el solomillo para evitar que se quede demasiado seco. Paso 6 Añade un poco de Pedro Ximénez o una reducción de vinagre balsámico que pueda potenciar los sabores de la carne y hornea otros 15 minutos a 180ºC. Paso 7 Sirve el solomillo acompañado con su salsa de piña y 2solomillos de cerdo. 15 ciruelas pasas. harina y 1 vaso de jerez seco. 200 cl. de nata lÃquida y mermelada de grosellas. sal, pimienta y aceite. Ponemos las ciruelas a macerar en un vaso de jerez seco y unas horas después llevamos el jerez a ebullición hasta que pierda el alcohol. Sacamos las ciruelas y reservamos
6orejones, 12 ciruelas pasas y 30 g de piñones; 800 g de patatas; 250 g de chalotas o cebolla; 2 ó 3 zanahorias; 250 g de tomates cherry; 150 ml de vino o brandy; aceite de oliva virgen extra; sal ygjAA.